据中国之声《新闻和报纸摘要》报道,调查显示,铝超标正在威胁着中国人的健康。卫生部出台意见,计划调整《食品添加剂使用标准》中9种含铝食品添加剂的使用范围和用量。
2012年国家食品安全风险评估报告称:我国四成食品铝含量超标2—9倍。而根据世界卫生组织标准,每人每周铝的(安全)摄入量是每公斤体重2毫克,但监测发现我国人群中有30%多的个体超过了2毫克。
国际食品包装协会常务副会长董金狮:现在有一些小店,或者有一些小企业,对这方面不太重视,因为明矾在里面确实有一个膨化的作用,所以对饼干啊、面包啊,包括方便面,一些油炸食品里面,多多少都含有。
根据之前对11类食品共计6654个样品的监测结果:淀粉、面条、馒头、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品与其他面制品都使用了含铝的食品添加剂。不少消费者对于铝超标的危害却没有足够认识。